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    “只是老夫人亦有谈论。”刘管家道，“甚至还说到了顾老夫人的面前。对老夫人，奴才不敢多言……”

    “待夫君回来，我同他说。”刘夫人不能直接去说老夫人的不是，只能等刘翰林回来，让刘翰林去同他母亲说了。

    刘府如何，顾柏远和顾柏进暂时不知道，也顾不上。

    他们回家后便看见院中支起了长长的铁架子。

    那铁架子如同琴盒般大小，下头有支架撑着。

    “这是什么？”顾柏远和顾柏进凑近了道。

    厨子正站在烤架前头，道：“三夫人说这是烤架，用来烤肉的。”

    旁边的桌上还放着许多用铁签穿好的肉串。

    有鱼有虾。

    “这些都是什么肉？”顾柏进问道。

    李慕慕走过来，便道：“这是猪肉串，鸡肉串，羊肉串，牛肉串。这边是猪五花。这是蘑菇筋。”

    “蘑菇筋是什么？”顾柏进好奇地问。

    “是猪膝盖骨那一块相连的肉，吃起来有嚼劲又脆脆的，口感很是特别，咬上一口还会爆出油脂。”李慕慕道。

    “三婶，这些白白的是什么？”顾柏远问。

    “这块厚一点的，是猪黄喉，是猪的心管部位。这片薄薄的，则是牛板筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，”李慕慕解释。

    “都没听过，以前咱们铺子里头的烤肉怎不烤这些？”顾柏远问道。

    “用铁板烤出的，与用这个烤架烤出的口感不同，还是烤架烤出的更好吃一些。”李慕慕道，“铁板烤出来的，容易焦硬，因此之前没上。”

    “还有烤鸡脚，烤鸡脚筋。”李慕慕让人将鸡脚的腿骨剁掉，烤鸡脚只留下手掌的部分。

    腿骨那块鸡脚筋，则单独剃下来，便又是一种烤串了。

    李慕慕一样一样的介绍，还跟他们说都分别是哪些部位。

    “这是烤鸡肠，这个叫掌中宝，是鸡膝盖关节处的脆骨。”李慕慕道。

    后世的掌中宝，其实也是这个位置。
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