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    　　冯正明接着在众人面前，自己在厨房的水池边开始磨刀。

    　　从他开始磨刀一刻，马国强低声对弟弟说了句。

    　　“这是个高手。”

    　　马国力有些惊讶看向自家大哥。

    　　马国强低声解释：“我在外地见过，那些真正厉害的大师傅，绝对都是磨刀的好手，他们的刀具、锅和铲子勺子都是自己保养，不会让别人随便经手。”

    　　听大哥这么说，马国力看向冯正明。

    　　心里忍不住想：难道真是在路边遇到了个宝？

    　　冯正明磨刀很利落，几下把刀刃上的缺口差不多磨掉，也把刀刃磨得足够锋利。

    　　看着冯正明把刀磨好，马家兄弟和丁、高、侯三人都能看出菜刀完全不一样。

    　　磨好刀，冯正明用刀前端，把姜皮在菜板上刮下来。

    　　然后又把葱给冲洗干净。

    　　之后把葱剥下来的皮和须子，以及姜刮下来的姜皮一起泡在清水里。

    　　还用手用力抓一抓，让姜汁和葱汁都出来融入清水中。

    　　把这碗汁放在一边，冯正明接着开始切肉。

    　　本来瘦肉放进冰箱没多久，压根就没有冻上。

    　　又经过冯正明磨刀耽误时间，现在肉几乎已经解冻，变得软趴趴。

    　　但是在他按住肉，下刀一瞬间。

    　　马国强已经知道，弟弟路边随便找回来的这个人，他真的是一个高手。

    　　冯正明下刀又快又稳，相当标准的推拉刀。

    　　很快把瘦肉切成厚薄均匀的肉片。

    　　接着把肉片在案板上一片挨着一片码放整齐。

    　　然后继续把肉片切成肉丝。

    　　依然又快又稳。

    　　粗细均匀的肉丝一气呵成。

    　　光是看到这一步，在肉丝被切出来后。

    　　马国力也已经明白，自己路边遇到的这个年轻人真是个有手艺的高手。

    　　切好了肉丝，冯正明先是把肉丝进行淘洗。

    　　淘洗过后，把肉丝表面的水沥干。

    　　接着向肉丝里加入料酒，然后再加入一些用姜皮和葱皮、葱须泡出来的葱姜水。

    　　双手伸到肉丝的下面去，用轻轻拍打的方式把水打进肉丝里。

    　　等到水被肉丝吃进去，冯正明接着从灶台旁边篮子里拿来一个鸡蛋。

    　　把鸡蛋敲开放在碗里，用手轻轻抓起一点蛋清加入肉丝里。

    　　轻轻把鸡蛋清和肉丝搅打均匀。

    　　最后再把提前找出来的干淀粉加入一点。

    　　肉丝表面薄薄的一层浆，然后封上一层油。

    　　做好把肉丝放一边，冯正明接下来切好葱姜末，还要把笋也切成丝，香菜把叶子揪掉，剩下的杆子也切成小段。

    　　如此一切准备完成。

    　　整个过程行云流水，旁观的人都看得目瞪口呆。

    　　接下来是烧水，先把笋丝给汆烫一下。

    　　捞出笋丝，把锅给刷干净，再向锅里加入清水，然后加入一点料酒和盐。

    　　等到水烧开了之后，冯正明把肉丝下入锅里去用水滑散。

    　　肉丝完全变白后，便把肉丝也给捞出去。

    　　再次把锅里的水倒掉并且把锅擦干。

    　　这才向锅里加入油，葱姜末爆香后，先向锅里倒入笋丝，接着把肉丝倒入锅里，之后迅速烹入提前调好的碗汁。

    　　用锅铲在大铁锅里迅速进行翻炒。

    　　当汁算是均匀包裹在肉丝和笋丝表面后。

    　　冯正明撒上香菜杆，最后翻炒后盛出来装盘。

    　　装好了盘，顺手还点缀几片香菜叶。

    　　冯正明端着盘子递给马家兄弟。

    　　“好了，一道笋丝清炒里脊丝，两位大哥你们尝尝看。”

    　　马家兄弟盯着这盘菜，哪里还需要尝啊？

    　　光是看着这盘菜两兄弟已经是心服口服了。

    　　两兄弟脑海中唯一的念头是。

    　　真是遇上了一位顶尖的大师傅啊。